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紫甘薯的生产工艺流程
紫甘薯的生产工艺流程
2022-12-27T20:12:20+00:00
紫薯面包配方和工艺研究
12 紫薯面包制作工艺流程 原料称量、混合均匀→加水和鸡蛋调制成面团→加入黄油揉匀和面→室温下松弛→切块搓圆、整形 (每个面团205 g)→装盘→醒发 (40℃,湿 紫甘薯色素加工工艺流程一般为： 紫甘薯全粉→10%柠檬酸浸提→粗提液→沉淀罐→离心机粗滤→板框过滤→陶瓷膜 过滤→大孔树脂吸附→反渗透水洗脱→薄膜蒸发器 [毕业设计精品]年产50吨紫甘薯色素工厂工艺设计百度文库 提 毕业设计精品年产50 吨紫甘薯色素工厂工艺设计 取温度为60,每次提取时间1h共经过两次循环浸提,两次共能提取其中色素88%。 （3)沉淀: 萃取之后的粗提液通过 毕业设计精品年产50吨紫甘薯色素工厂工艺设计 豆丁网
紫甘薯花青素提取的工艺流程
紫薯花青素提取的工艺流程： 紫薯片→ 提取罐恒温提取→ 酒精回收→ 膜分离 浓缩→ 树脂纯化→ 真空旋转蒸发仪浓缩→ 喷雾干燥→ 花青素粉末成品。 德兰梅勒作为一 【专利摘要】本发明公开了一种紫甘薯色素的提取工艺，其特征在于，所述的提取工艺包括以下步骤：（1）制紫甘薯浆液（2）酶解反应（3）水解反应（4）过滤处 一种紫甘薯色素的提取工艺的制作方法 42 工艺流程 本工艺可用流程图标示为： 图41 工艺流程图 43 操作要点说明 431 原料的验收与存储 (1)原料验收时要经过仔细的检查，不能有发霉、异味、严重病虫 紫甘薯红色素工厂车间设计说明书1212jsp 豆丁网
紫薯面包的制备工艺研究doc
制作过程：紫薯先经过清洗后去皮、切片、漂烫、蒸煮制泥、烘干粉碎后制成脱水制品，这样处理后不但保持了紫薯果肉的色泽、风味及除皮以外几乎保留了所有的营 紫甘薯花青素作为一种新 型的天然色素资源，在食品、药品和化妆品行业有着广泛的前途，市场前景良好。 针对年处理 万吨紫甘薯的目标，首先进行了全厂总平面布置 年处理1万吨紫甘薯提取花青素的工厂设计 豆丁网 312 拣选 首先在经提升机清洗的紫薯运往拣选台，将腐烂变质等移除 313 清洗 在洗果机上对紫薯通过毛刷及水流进行清洗，然后送往破碎机 314 破碎 将紫薯切 年产一万吨的紫薯浓缩汁工厂设计doc原创力文档
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紫甘薯属旋花科甘薯属一年生草本植物，富含天然花色苷，主要成分为矢车菊色素 （花青素）和芍药色素（甲基花青素），其色泽悦目，具有显著的自由基清除能力，能 防突变，减轻CCl4引起的肝损伤，是不可多得的兼具营养保健和着色等功能的生理活性 物质。 紫甘薯花色苷具有明显的抗氧化抗突变减轻肝功能障碍等生理功能，其花色苷的 主要类型 紫薯花青素提取的工艺流程： 紫薯片→ 提取罐恒温提取→ 酒精回收→ 膜分离 浓缩→ 树脂纯化→ 真空旋转蒸发仪浓缩→ 喷雾干燥→ 花青素粉末成品。 德兰梅勒作为一流的膜分离设备研发及生产厂家，将膜分离设备应用在工业分离纯化领域中，循环的生产方式，有效地帮助工业领域的客户提高生产效率、实现清洁生产。 德兰梅勒膜分离设备厂家，以 紫甘薯花青素提取的工艺流程 杀菌、冷却：将紫甘薯肉丁加人均质液中，搅拌均匀加热到95℃保持5 min (原料杀菌的同时紫甘薯也得到了熟化)，然后冷却到42℃，并转移到发酵瓶。 接种发酵：加人直投式乳酸菌发酵菌剂 (按IL鲜奶加1g计)，在42℃下恒温发酵约6h。 冷藏后酵：将主发酵后的半成品迅速冷至10℃以下，置于约4℃的冰箱中，后酵24 h，即得成品。 单因素试验 在 紫甘薯乳酸菌饮料配方的工艺技术研究试验
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2．4 设计原则 242 设计原则 设计过程依据国内外对紫甘薯色素的需求状况，充分利用国内外的生产经验和科研成果严格遵守国家标准。 并按照以下原则： (1)环保节约，少占耕地。 (2)尽可能采用先进设备和科研成果以保证本设备在较长时间的先进性。 (3)尽可能采用通用设备和标准件以简化设计过程及便于设备的维修。 (4)尽量优化工人的劳动环境， 本发明公开了一种紫甘薯色素的提取工艺，其特征在于，所述的提取工艺包括以下步骤（1）制紫甘薯浆液（2）酶解反应（3）水解反应（4）过滤处理（5）加氨反应。本发明是直接以紫甘薯为原料，省去了淀粉的提取工序，简化了工艺流程；另外，紫甘薯本身含有天然色素，且耐酸、耐盐，稳定性好 一种紫甘薯色素的提取工艺的制作方法 用流动的水清洗，冲去甘薯外表的泥沙和杂物，手工去除表皮，把紫薯切成1cm宽的长条，用90 ~95的热水浸提10min，用4层医用纱布过滤后得到紫薯浸提液 [15]。 223 紫薯果冻感官评定标准 以产品的感官评定为指标，确定4个因素对试验结果影响的强弱次序和产品的最佳配方。 由名评定者根据果冻的色泽（20分）、滋味气味（30分）、组织状态（20 紫薯果冻加工工艺的研究毕业论文设计doc毕业论文文档在线
紫薯全粉的加工工艺及其经济效益docx
1121操作程序 原料：选择三种果肉颜色的紫薯：紫色果肉、橙色果肉、黄色果肉 1122工艺流程 将3种原料紫薯清洗→去皮→切丝片丁→护色→干燥→粉碎（测水分）→包装 ①清洗：一定清洗干净，关系到产品的最终质量。 ②去皮：用竹刀将甘薯的外皮去净，尤其是紫薯表皮凹陷部分。 ③切片或丝：将去皮后的紫薯用蔬菜切片机切成一定规格的薯 将紫甘薯肉丁加入均质液中,搅拌均匀加热到21单因素试验结果及分析 95℃保持5min (原料杀菌的同时紫甘薯也得到了熟211白砂糖添加量对乳酸菌饮料质量的影响 化),然后冷却到42℃,并转移到发酵瓶 砂糖添加量对乳酸菌饮料质量的影响见图1。 1224接种发摩 加入直投式乳酸菌发酵菌剂 (按1L鲜奶加1g 85 计),在42℃下恒温发酵约6h 1225泠藏后 紫甘薯乳酸菌饮料工艺技术研究pdf文档分享网 剥皮：将蒸煮好、冷却的薯块进行剥皮，剥皮以剥净表皮为宜 5/9 切条：将剥了皮的薯块用刀切成长条。 切条时，要根据薯块的形状，以切成薄长条为宜，其厚度要保证致，尽量不让红薯片的规格相差太大 6/9 摆盘：将切好的红薯片放入摆放物料的架子上 红薯干烘干过程和工艺百度经验
制药工艺学：紫杉醇生产工艺ppt
紫杉醇生产工艺 概述 紫杉醇生产工艺 概述 1)天然提取工艺路线 优点：生长周期缩短 简便、直接 缺点：1、紫杉醇含量低 生长缓慢 2、提取工艺复杂 Phyton克服细胞培养过程的各种技术障碍，突破细胞培养生产紫杉醇技术，生产过程得到FDA认证； 2002年7 薯泥加工在蒸制的时候一定要蒸熟透, 判别方法 是将紫薯掰开或用竹签插入紫薯中心, 感觉质地是否 均匀, 如果中部 较硬则需继 续蒸, 直到熟透 为止。 将 蒸熟去皮后的紫薯放入不锈钢容器中, 用不锈钢勺或 平铲反复抹压, 直至成为均匀泥状。 抹压时如发现肉 眼可见的纤维要用手剔除, 抹压成泥状后要用手进行 检验, 如果感觉其中有淀粉粒和纤维应将其取出。 2009 3 原料: 大米 300克 煮 紫薯在烹饪应用中的加工工艺研究辛松林百度文库 本发明涉及紫甘薯的加工工艺领域，特别是一种紫甘薯淀粉、色素一体化生产工艺。背景技术紫甘薯又称紫薯，薯肉呈紫至深紫色，除具有普通甘薯的营养成分外，紫甘薯还富含花青素，具有较高的药用价值，是一种栽培容易、药食兼用的理想作物。紫甘薯除了用来鲜食和加工休闲食品以外，其主要 紫甘薯淀粉、色素一体化生产工艺的制作方法
紫薯全粉的加工工艺及其经济效益docx
1121操作程序 原料：选择三种果肉颜色的紫薯：紫色果肉、橙色果肉、黄色果肉 1122工艺流程 将3种原料紫薯清洗→去皮→切丝片丁→护色→干燥→粉碎（测水分）→包装 ①清洗：一定清洗干净，关系到产品的最终质量。 ②去皮：用竹刀将甘薯的外皮去净，尤其是紫薯表皮凹陷部分。 ③切片或丝：将去皮后的紫薯用蔬菜切片机切成一定规格的薯片或薯丁。 ④护 用流动的水清洗，冲去甘薯外表的泥沙和杂物，手工去除表皮，把紫薯切成1cm宽的长条，用90 ~95的热水浸提10min，用4层医用纱布过滤后得到紫薯浸提液 [15]。 223 紫薯果冻感官评定标准 以产品的感官评定为指标，确定4个因素对试验结果影响的强弱次序和产品的最佳配方。 由名评定者根据果冻的色泽（20分）、滋味气味（30分）、组织状态（20分）和口感（30 紫薯果冻加工工艺的研究毕业论文设计doc毕业论文文档在线 【专利摘要】本发明公开了一种紫甘薯色素的提取工艺，其特征在于，所述的提取工艺包括以下步骤：（1）制紫甘薯浆液（2）酶解反应（3）水解反应（4）过滤处理（5）加氨反应。 本发明是直接以紫甘薯为原料，省去了淀粉的提取工序，简化了工艺流程；另外，紫甘薯本身含有天然色素，且耐酸、耐盐，稳定性好，本发明采用酶解反应以及超滤技术等技术，生产的色 一种紫甘薯色素的提取工艺的制作方法
红薯干烘干过程和工艺百度经验
摆盘：将切好的红薯片放入摆放物料的架子上。 做到厚度均匀、摆放整齐。 7/9 放进烘干房：待烘房温度升至大约30℃时，将红薯片放入烘房内部后，关好烘干房的门。 8/9 烘干工艺参数设置： 温度设定为40℃，烘干时间为12小时 温度设定为55℃，烘干时间为2小时 温度设定为65℃，烘干时间为2小时 温度设定为70℃，烘干时间为1小时 9/9 烘干完成：烘干完成后，关 紫甘薯花青素由于提取技术的不同，其成品中花青素含量有所不同，普遍在3000mg/100g以下，以已上市的产品臻多美花青素为例，其产品采用最新的提取工艺紫甘薯花青素含量达6600mg/100g。 保健作用 播报 1、 预防癌症 癌症也是因自由基毁坏遗传物质 (DNA)而导致的，紫甘薯花青素清除自由基的功效，亦可让癌细胞无法顺利扩散，借此保护更多健康的细胞 紫甘薯花青素百度百科 Q/HZD 0044 S2019 紫甘薯提取物 本标准规定了紫甘薯提取物的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。 本标准适用于以紫甘薯为原料经热水提取、过滤、减压浓缩、添加麦芽糊精调配、喷雾干燥、包装等工艺加工而成的紫甘薯提取物。Q/HZD 0044S2019 紫甘薯提取物pdf魔方文档
紫色甘薯原花青素抑菌效果的研究 豆丁网
结果表明：紫甘薯的原青素对大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌具有良好的抑菌效果，与其浓度 :3235 紫色甘薯色素的研究进展[J]．中国农学通报,2006,22(4):9498 紫甘薯花青素提取工艺及抑菌活性的研究[J] 山东农业科学,2012,44(4 ):107113 五种 紫杉醇生产工艺 概述 紫杉醇生产工艺 概述 1)天然提取工艺路线 优点：生长周期缩短 简便、直接 缺点：1、紫杉醇含量低 生长缓慢 2、提取工艺复杂 Phyton克服细胞培养过程的各种技术障碍，突破细胞培养生产紫杉醇技术，生产过程得到FDA认证； 2002年7月10日 制药工艺学：紫杉醇生产工艺ppt